飲食店で使用されるユニフォームの種類は？必要性も解説！

飲食店のユニフォームと言えばコックコートや、エプロン、Tシャツなどさまざまな形でユニフォームとして取り入れられています。コックコートを着ている飲食店と言えば、ミシュラン3つ星の最高級料理屋が思い浮かびます。またTシャツの場合は、ラーメン屋などが思い浮かびますね。エプロンの場合は、カフェだと言うかたもいるでしょう。このように飲食店という大きな括りの中でも身に着けるユニフォームによってイメージは変わってきますので、面白いですね。今回は、飲食店のユニフォームについて解説していきます。

飲食店で使用されるユニフォームの種類

飲食店では、担当場所によって着るユニフォームが異なる場合があります。特にレストランが分かりやすいですね。厨房のコックさんであれば、コックコートを着ます。ホールスタッフは、ホール用のユニフォームです。「ブラウス+パンツ+エプロン」の組み合わせが一般的ですが、エプロンだけの店やスーツを着ている所もありますね。また、食品製造の場合は食品白衣を着ています。給食センターで働くかたに多いかもしれません。

ユニフォームの必要性

ユニフォームを着る必要性はあるのか疑問に思ったことはありませんか？飲食店においてユニフォームは大きな役割を担っています。それは、ブランディングです。従業員が全員統一されたユニフォームを着ることで顧客と求職者へブランディングをしています。カフェであれば、可愛いユニフォーム目当てに求人に応募する求職者が現れます。この場合、動機が「ユニフォームを着たいから」という不純なように見えますが、店側にとって大きなアドバンテージになります。

求職者は、「ユニフォームが着たい」とは言いつつもそれだけの理由で応募をしてきません。ユニフォームが可愛いことを知っているということは、一度以上来店した経験があり、お店の雰囲気や注文した料理など総合的に見て、ユニフォームが輝いて見えることで応募までコンバージョンされます。よって、完全初見で応募されないため、お店と求職者の間で悪いギャップが生まれにくく、早期退職を避けやすくなるというメリットが生まれます。また、顧客がユニフォームの特徴や色でお店を覚えてもらえます。そのため、お店のユニフォームの色と同じ色を生活の中で見たときに色からお店を連想させ、顧客の日常に入り込めます。こういった一部のブランディング戦略のためにもユニフォームは必要不可欠です。

ユニフォームは何となくで選ばない

前述の「ユニフォームの必要性」でブランディングについて触れましたが、大きなポイントとなるユニフォームを何となくでは選ばないようにしましょう。また、色がバラバラや統一感がないユニフォームは避けるべきです。客に覚えてもらえないだけでなく、スタッフにとって統一感が薄れるためユニフォームとしての士気を上げる効果が薄れてしまいます。あくまでユニフォームは、顧客とスタッフの両方から魅力的である必要があります。お店のコンセプトや雰囲気、方向性などから慎重に選びましょう。

ユニフォームの注意点

ユニフォームを取り入れる際の注意点について解説します。まずは、ユニフォームを作ることでユニフォームそのものも商品ではありますので、在庫切れや製造打ち切りにより作れなくなる場合があります。ユニフォームの素材もまた商品なため、新しいスタッフのために注文仕様と思った時に無くなっていることがあります。次に、予め決まった状態の物から選ぶ場合、選択肢が狭まるためデザイン性で勝負ができなくなります。かゆいところに手が届かないようなことが起きますね。さらに、安いユニフォームから作る場合、大量生産のために他社と似たデザインになる場合があります。最後に、ユニフォームの管理についてです。基本的に会社がスタッフに支給しますね。そのため、会社側は管理が必要です。スタッフは会社からユニフォームを借りている状態になるため、会社は誰に何着貸しているか担当スタッフを決めて管理しましょう。

購入できる場所

ユニフォームを作る場合は、Tシャツプリントを行うような専門店で注文できます。ただ、ユニフォームの制作を行う専門店は、身近な場所には無いことが多いです。そのため、事務服は通販で購入することがおすすめです。通販の場合、郵送してもらえるため日本のどこで出店していても届けてもらえます。このように気軽に注文でき、また足りなくなった際は再注文しやすいです。

事務服通販を使う際の注意点

事務服通販を利用する際の注意点があります。ユニフォームの素材でも似た商品が出品されている場合がありますので、似た商品を買わないようお気を付けください。また、各メーカーによって同じサイズでも寸法が違う場合があります。サイズ表記を確認するようご注意ください。

まとめ

今回は、飲食店のユニフォームについて解説しました。飲食店でもユニフォームは、あらゆる効果を発揮してくれますので、ぜひ導入したいですね。注意点も解説しているので参考にして頂き、お店に合った最適なユニフォームを事務服通販で購入しましょう。